18 Sze

Kevés a pék

Screen Shot 2017-09-19 at 10.02.13

Nehéz helyzetben van a sütőipar.

6 ezer munkavállaló, közülük 3 ezer pék hiányzik a sütőipari ágazatból. Más élelmiszeripari szektorhoz hasonlóan a sütőipari vállalkozásoknál is egyre nagyobb problémát jelent a szakképzett munkaerőhiány. Ezen túl emelkednek a munkabérek, a pótlékok, a liszt és más termékek ára. Az ágazat tartalékai kimerülőben vannak. Kevesebb pénz jut fejlesztésekre.