23 feb

Fenntartható gasztronómia

Fenntarthato vendeglatas

Kevesebb szemét és sokkal zöbb helyi alapanyag. Ez a célja a fenntartható gasztronómia elnevezésű ENSZ kezdeményezésnek. Egyre többen csatlakoznak a megyében is a felhíváshoz. Eltűnnek a narancsszeletek a tányérok széléről és megjelennek helyettük a hazai termék az éttermekben. Emellett sok vendéglátó egységet alakítanak át úgy, hogy a lehető legkisebb ökológiai lábnyomot hagyják maguk után.