Átlagos szilvatermés mellett átlagon aluli árakkal küszködnek a gazdálkodók. A hazai szilvatermés alig egyharmada jut étkezési célokra, míg a maradék kétharmad a feldolgozó iparba kerül, ahol többnyire pálinkát főznek belőle. A szilva továbbra sem tartozik a népszerű gyümölcsök közé, egészségmegőrző hatásai ellenére még mindig alacsony az egy főre jutó éves fogyasztása.